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关于自动炒菜机项目谈判公告

日期：2025-10-22 浏览：7

关于自动炒菜机项目谈判公告

中翼公司（北京航食）自动炒菜机项目采用竞争性谈判方式进行采购，诚邀符合条件的供应商报名参加。

一、项目内容：

(一)项目名称：自动炒菜机项目

(二)项目编号：CGXM-CAIC-A-202526416

(三)资金来源：自筹

(四)项目

1.2 设备技术要求

大型炒菜机1台：

序号	参数名称	需求
1	额定容量	≥30公斤
2	加热方式	电磁加热，半封闭环绕加热技术、主动搅拌技术、IH 立体加热等。
3	翻炒方式	双电机驱动搅拌爪主动搅拌及锅体旋转，模仿人工颠锅，食材受热均匀。
4	投料方式	自动投放多种调料，水、食用油、水淀粉等，包括各种酱汁、粉末、液体。
5	锅体材质	整体食品级铁锅，耐腐蚀、易清洁，符合餐饮安全标准。
6	控制系统	触摸彩屏一键操作支持设备本地与云端上传下载和二次开发菜谱，数据自动同步，语音播报交互操作。
7	菜谱功能	支持PC端、设备端、移动端编辑创建、修改菜谱、烹制工艺的导出和导出，方便厨房时时开发菜谱。
8	安全保护	具备超温保护、干烧保护、电流过载保护、自动断电等安全机制。
9	清洁功能	清洗方便，具有自动洗锅、手动高压水枪洗锅功能。

小型炒菜机2台：

序号	参数名称	需求
1	额定容量	≥5公斤
2	加热方式	电磁加热，半封闭环绕加热技术、主动搅拌技术、IH立体加热等。
3	翻炒方式	双电机驱动搅拌爪主动搅拌及锅体旋转，模仿人工颠锅，食材受热均匀。
4	投料方式	自动投放多种调料，水、食用油、水淀粉等，包括各种酱汁、粉末、液体。
5	锅体材质	整体食品级铁锅，耐腐蚀、易清洁，符合餐饮安全标准。
6	控制系统	触摸彩屏一键操作支持设备本地与云端上传下载和二次开发菜谱，数据自动同步，语音播报交互操作。
7	菜谱功能	支持PC端、设备端、移动端编辑创建、修改菜谱、烹制工艺的导出和导出，方便厨房实时开发菜谱。
8	安全保护	具备超温保护、干烧保护、电流过载保护、自动断电等安全机制。
9	清洁功能	清洗方便，具有自动洗锅、手动高压水枪洗锅功能。